Her sofrada yeni bir hikâye.
İL VE YÖRE SEÇKİSİ
Batı Karadeniz Sofrası
Batı Karadeniz seçkisine Amasra’nın renkli salatasıyla başlayın; sebzeleri ve küçük eşlikçi tabakları keşfedin.
Mezeleri incele Sofranın hikâyesi
SOFRANIN KARAKTERİ
Bir tabakta farklı dokular
Bu başlığın yöresel odağı Bartın’ın Amasra salatasıdır. Salatada yalnız malzeme çeşitliliği değil, sebzelerin farklı kesimlerle tabağa yerleştirilmesi de dikkat çeker. Yeşillikler, turşular ve başka sebzeler katmanlar halinde bir araya gelir. Bu örnek, paylaşım sofrasında sunumun da yemeğin karakterine katkı verdiğini gösterir.
YÖREDEN BİR ÖRNEK
Amasra salatasındaki çeşitlilik
Kültür Portalı tarifinde marul, domates ve salatalığa çeşitli yeşillikler, turşu, zeytin ve pancar gibi malzemeler eşlik eder. Sosunda zeytinyağı, sirke ve limon bulunur. Malzemelerin tabağa farklı kesimlerle yerleştirilmesi, bu salatanın görünümüne de karakter katar.
SOFRA ÖNERİSİ
Sofranıza nasıl taşıyabilirsiniz?
Mevcut Semizotu Salatası, Pancar Turşusu ve Fıstıklı Zeytin Salatası ile üç ayrı küçük tabak kurabilirsiniz. Bu ürünleri birleştirip Amasra salatası diye adlandırmadan, kendi isimleriyle sunmak daha açık bir seçki oluşturur. Yeşillik, turşu ve zeytin başlıklarından kendi tercihinize göre ilerleyebilirsiniz.
ONLINE MEZE SEÇKİSİ
Bu sofraya uygun mevcut mezeler
Yöresel örnekler ve fotoğraflar kültür anlatımı içindir. Aşağıdaki ürünler, sofra ilişkisi ve eşlik etme önerileriyle seçilmiştir; yöre bilgisi ürünün üretim yerini veya özgün reçetesini belirtmez.
-
Semizotu Salatası
₺198,00 / 200 g₺990,00 / kgBu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilirYeşillik ağırlıklı bir eşlikçi isteyenlere.
-
Pancar Turşusu
₺198,00 / 200 g₺990,00 / kgBu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilirSalata sofrasına ayrı bir turşu tabağı eklemek için.
-
Fıstıklı Zeytin Salatası
₺198,00 / 200 g₺990,00 / kgBu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilirZeytin sevenlere farklı bir küçük tabak önerisi.