Her sofrada yeni bir hikâye.
İL VE YÖRE SEÇKİSİ
Bursa ve Güney Marmara
Bursa ve Güney Marmara seçkisini lahana sarması, zeytinyağlılar ve paylaşımlık küçük tabaklarla keşfedin.
Mezeleri incele Sofranın hikâyesi
SOFRANIN KARAKTERİ
Lahanadan açılan bir yöre hikâyesi
Bu geniş başlığın yöresel örneğini Bursa’dan seçtik. Kültür Portalı’ndaki kestaneli lahana dolması, sebze yaprağının bir iç harcı sarması fikrini farklı bir malzemeyle birleştirir. Tarifin merkezindeki lahana ve kestane birlikteliği, aynı sarma ailesinin yörelere göre nasıl çeşitlendiğini gösterir.
YÖREDEN BİR ÖRNEK
Bursa’nın kestaneli lahana dolması
Kaynak tarifte lahana yapraklarının içine pirinç, kestane, kuru üzüm ve baharatlarla hazırlanan bir harç konur. Dolmalar zeytinyağıyla pişirilir ve dinlendirilir. Kestane bu örneğin belirgin özelliğidir. Kataloğumuzdaki Beyaz Lahana Sarma ise kendi ürün adıyla sunulur; kestaneli Bursa tarifinin aynısı olarak tanıtılmaz.
SOFRA ÖNERİSİ
Sofranıza nasıl taşıyabilirsiniz?
Lahana sarmasının yanına zeytinyağlı çalı fasulye ekleyerek sebze ağırlıklı bir paylaşım sofrası kurabilirsiniz. Sofranın sonuna tatlı da koymak isterseniz ayva tatlısını ayrı bir seçenek olarak inceleyin. Farklı ürünleri küçük porsiyonlarla bir araya getirmek, sarma ve sebze tabaklarının ayrı ayrı fark edilmesini sağlar.
ONLINE MEZE SEÇKİSİ
Bu sofraya uygun mevcut mezeler
Yöresel örnekler ve fotoğraflar kültür anlatımı içindir. Aşağıdaki ürünler, sofra ilişkisi ve eşlik etme önerileriyle seçilmiştir; yöre bilgisi ürünün üretim yerini veya özgün reçetesini belirtmez.
-
Beyaz Lahana Sarma
₺198,00 / 200 g₺990,00 / kgBu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilirLahana sarması ailesinden mevcut seçeneğimiz; kestaneli tarif iddiası taşımaz.
-
Zeytinyağlı Çalı Fasulye
₺198,00 / 200 g₺990,00 / kgBu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilirSarma tabağına zeytinyağlı bir sebze eşlikçisi.